Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) on toidukvaliteediga tsellulooseeter, mida tarnitakse valge kuni määrdunud{0}}valge pulbrina, minimaalse puhtusega 99,5% ja viskoossusega 1500–4000 mPa·s. See teenindab toidutootjaid, kes nõuavad kontrollitud paksendamist ja veemajandust.

Tehnilised andmed

Parameeter	Spetsifikatsioon
Toote nimi	Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC)
CAS nr.	9004-32-4
EINECS nr.	618-378-6
Välimus	Valge kuni tuhm{0}}valge pulber
Viskoossus, 1% lahus	1500–4000 mPa·s
Asendusaste (DS)	0.7–0.9
Puhtus	99,5% või suurem
pH, 1% lahus	6.5–8.5
Niiskus	Vähem kui 8,0% või sellega võrdne
Osakeste suurus	Suurem või võrdne 95% kuni 80 võrgusilma
Raskmetallid	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Plii	Vähem kui 3 ppm või sellega võrdne
Arseen	Vähem kui 3 ppm või sellega võrdne
Plaatide koguarv	Vähem kui 500/g või sellega võrdne
Pärm ja hallitusseened	Vähem kui 200/g või sellega võrdne
E. Coli	null/g
Koliformsed bakterid	null/g
Salmonella	Null/25 g

Viskoossus ja annuse valik

Koostamise nõue	Valiku lähenemine
Määratletud valmistoote-viskoossus	Valige CMC klass vastavalt valmispreparaadi nõutavale viskoossusele
Fikseeritud annuse nõue	Hoidke doseerimistase fikseerituna ja reguleerige CMC-klassi, et saavutada sihtviskoossus
Erinevad viskoossuse eesmärgid	Enne tootmisklassi kinnitamist võrrelge saadaolevaid CMC klasse koostiskatsete kaudu
Uue koostise väljatöötamine	Hinnake koos CMC klassi ja annust, lähtudes nõutavast konsistentsist ja töötlemistingimustest

Funktsionaalne jõudlus

Paksenemine

CMC suurendab viskoossust veepõhistes toiduainetes ja seda kasutatakse siis, kui on vaja konsistentsi kontrollitud suurendamist.

Vee sidumine

CMC seob koostises vett ja toetab niiskuse kontrolli toodetes, kus vee jaotus mõjutab tekstuuri või säilitusomadusi.

Vedrustus

CMC aitab säilitada hajutatud koostisosade jaotumist sobivates vedelates ja poolvedelates preparaatides.

Külmutatud toiduainete stabiliseerimine

Jäätises, veejäätises ja lainetuses aitab CMC kaasa tekstuuri säilitamisele, jää-kristallide kontrollile, aeglasemale sulamisele ja tilkumiskindlusele.

Toidu kasutamise ja koostise sobitamine

Kiirtooted

CMC sobib pulbriliste ja lahustuvate preparaatide jaoks, kus pärast lahustamist on vaja kiiret viskoossuse kujunemist, sealhulgas pulbriliste jookide jaoks.

Jäätis ja külmutatud magustoidud

CMC-d võib kaaluda, kui koostis nõuab jää-kristallide moodustumise, tekstuuri säilimise, sulamise ja tilkumise kontrollimist külmutatud säilitamise ja serveerimise ajal.

Kastmed ja salatikastmed

CMC on kasutatav tomatikastmete ja salatikastmete puhul, mille viskoossuse kujunemine, vee sidumine, kiire lahustumine ja taluvus madalate{0}}pH tingimuste suhtes on preparaadi jaoks olulised.

karastusjoogid

CMC-d saab kasutada madala-kalorisisaldusega karastusjookides, et anda keha- ja suustunnet ning takistada maitse-{1}}õlirõnga teket.

Pagaritooted

CMC-d kasutatakse koogisegudes ja taignasegudes, kus koostise suspensiooni, jaotumise, niiskuse säilitamise ja toote saagise kaalumisel võetakse arvesse.

Toidukvaliteedi kontroll

Eeterdamise juhtimine

Reaktsioonitingimusi kontrollitakse karboksümetüülimise ajal, et säilitada nõutavad keemilised omadused ja kindlaksmääratud CMC klassi vahemik.

Puhastamise kontroll

Toode puhastatakse pärast eeterdamist, et eemaldada soolajäägid ja reaktsiooni kõrvalproduktid ning säilitada määratud puhtus.

Kuivatamise juhtimine

Kuivamistingimusi kontrollitakse, et saavutada vajalik niiskustase ja säilitada stabiilne pulbri käitlemine ladustamise ja transpordi ajal.

Freesimise ja sõelumise juhtimine

Kuivatatud CMC jahvatatakse ja sõelutakse enne pakkimist, et määrata kindlaks määratud osakeste{0}}suurusjaotus ja ühtsed pulbri omadused.

Tootedokumentatsioon ja ekspordivarustus

Tehnilised dokumendid

TDS ja SDS on saadaval toote hindamiseks, koostise ülevaatamiseks ja impordi dokumenteerimiseks.

Kvaliteetsed dokumendid

COA-le saab esitada kohaldatava partiiteabe, kui see on vajalik sissetuleva kvaliteedikontrolli jaoks.

Pakkimis- ja saatmismärgid

CMC on pakitud toidu{0}}pakendisse koos toote identifitseerimise, partii numbri ja netokaaluga. Ekspordi tarnemärke ja sihtkoha -spetsiifilisi märgistusi saab korraldada vastavalt ostja nõudmistele.

Täiendavad sertifikaadid

Toidu-klassi või turu-spetsiifilisi sertifikaate saab esitada, kui see on toote- ja sihtturul kohaldatav.

KKK

K: Kas ma saan enne hulgitellimuse esitamist nõuda näidist?

Jah. Enne kaubandusliku tellimuse kinnitamist saab taotleda proove koostise katseteks ja sisehindamiseks.

K: Mis on naatriumkarboksümetüültselluloosi MOQ?

MOQ sõltub valitud tooteklassist, pakendinõuetest ja tellimuse kogusest. Kohaldatavat MOQ-d saab pakkumise taotlemisel kinnitada.

K: Mis on CMC hulgitellimuste täitmise aeg?

Tavaline tarneaeg on 7–15 tööpäeva pärast tellimuse ja pakendinõuete kinnitamist. Tegelik ajakava võib erineda olenevalt tellimuse kogusest ja tootmiskorraldusest.

K: Kuidas tuleks CMC-d pärast kohaletoimetamist säilitada?

CMC-d tuleb hoida originaalpakendis puhtas ja kuivas hoiukeskkonnas ning kaitstuna niiskuse eest. Ladustamise nõudeid tuleks järgida kogu laos käitlemise ajal ja pärast avamist.

K: Kas korduvaid tellimusi saab esitada sama spetsifikatsiooni järgi?

Jah. Korduvaid oste saab sooritada vastuolus eelnevalt kokkulepitud toote spetsifikatsiooni, pakendi ja kvaliteedinõuetega.

K: Millised maksetingimused on saadaval hulgitellimuste jaoks?

Maksetingimusi saab arutada vastavalt tellimuse kogusele, sihtkohale ja tehingu kaubandustingimustele. Kokkulepitud tingimused tuleks kinnitada enne tellimuse vormistamist.

Kuum tags: naatriumkarboksümetüültselluloos, Hiina naatriumkarboksümetüültselluloosi tootjad, tarnijad, tehas