Toidukvaliteediga kaaliumtsitraat on sidrunhappe kaaliumisool, mida kasutatakse happesuse regulaatorina, pH puhvrina ja sekvestrandina toiduainetes ja jookides. Seda tarnitakse kontrollitud-toiduklassi spetsifikatsioonides lahtiste koostisosade kasutamiseks.
Toote spetsifikatsioonid
|
Üksus |
Spetsifikatsioon |
|
Toote nimi |
Kaaliumtsitraat |
|
Hinne |
Toiduklass |
|
CAS nr. |
866-84-2 |
|
Valem |
C₆H₅K₃O₇·H₂O |
|
Valemi kaal |
324.41 |
|
Puhtus / sisu |
99.0–101.0% |
|
Välimus |
Valge kristall või pulber |
|
Kloriidid |
0,005% või vähem |
|
Sulfaadid |
0,015% või vähem |
|
Oksalaadid |
0,03% või vähem |
|
Raskmetallid (Pb) |
0,001% või vähem |
|
Naatriumi alus |
Vähem kui 0,3% või sellega võrdne |
|
Kaod kuivamisel |
4.0–7.0% |
|
Aluselisus |
Läbib määratud testi |
|
Kergesti karboniseeruvad ained |
Läbib määratud testi |
Toidulisandite funktsioonid
Happesuse määrus: Kaaliumtsitraati kasutatakse happesuse regulaatorina toiduainetes, kus on vaja happesuse kontrollitud reguleerimist.
Kaaliumi allikas: Koostisosa sisaldab kaaliumi osana oma keemilisest koostisest, mistõttu on see kasutatav preparaatides, kus on vaja lisada kaaliumi.
pH puhverdamine:Toimib tõhusa happesuse regulaatorina toidumaatriksites, stabiliseerides vesinikioonide kontsentratsiooni ja kontrollides toote happesust.
Kelaativ toime:Toimib mineraalide sidujana, mis seob metalliioone, hoides ära töödeldud toiduainete oksüdatiivse lagunemise ja värvimuutuse.
Valkude stabiliseerimine:Hoiab ära valkude koagulatsiooni termilise töötlemise ajal, eriti piimatoodete ja jookide kasutamisel.
Lahustuvus ja töötlemiskäitumine
Vees lahustumine: Lahustub toatemperatuuril kergesti vees ja glütseriinis, võimaldades kiiret lisamist vedelate toiduainete süsteemidesse.
Etanooli kokkusobimatus: Praktiliselt ei lahustu etanoolis, vajab vesi- või glütseriinipõhist -põhist-dispersiooni, kui seda kasutatakse alkoholi-sisaldavates süsteemides.
Termiline stabiilsus: Säilitab konstruktsiooni terviklikkuse kuni sulamis- ja lagunemisläveni 230 kraadi kõrgel temperatuuril toiduainete töötlemisel.
Hügroskoopne iseloom: Pikaajalisel kokkupuutel ümbritseva õhuga on kerge vedeldumine, mis nõuab käsitsemisel ranget niiskustõkkekaitset.
Toit-Hindevastavus ja dokumentatsioon
Regulatiivsed standardid: Vastab rangelt toidulisandite lisandite läviväärtustele, hoides naatriumi baastaseme alla 0,3%.
Keemilise puhtuse testid: Läbib kergesti karboniseeruvate ainete ja üldleeliselisuse piirmäärade standardsed testinõuded.
Trace Element Control: Raskmetallide ja töötlemiskatalüsaatorite maksimaalsete lubatud piirväärtuste sertifitseeritud vastavus.
Pakendamine ja ladustamine
Standardsed pakendiühikud: Tarnitakse 25 kg võrkpaberkottides, mis on vooderdatud polüetüleeniga (PE), et vältida ümbritseva niiskuse sissepääsu.
Hulgikonteinerite valikud: Saadaval 1,0 tonni (1 mt) suurtes kottides, millel on integreeritud PE-vooderdised suuremahuliseks-tööstuslikuks tootmiseks.
Säilituskeskkond: Hoida tihedalt suletud mahutites jahedas, kuivas ja hästi{0}}ventileeritavas kohas, et neutraliseerida selle loomulikke vedeldavaid omadusi.
KKK
Kuum tags: kaaliumtsitraadi toidulisand, Hiina kaaliumtsitraadi toidulisandite tootjad, tarnijad, tehas
